מתכון לפסטה

פסטה בעבודת  נשמעת כמו עבודה קשה,  ובכן,  זה לא קל,  אבל זה שווה כל דקה של מאמץ,  יעידו על כך אלפי “נונות” איטלקיות שעדיין קמות כל יום ומכינות פסטה מאפס,  חלקן אפילו לא משתמשות במכונות פסטה אלא עדיין עושות את הכל עם מערוך, מה שמאריך את התהליך עוד יותר,  אבל התוצאה בסוף – שווה כל דקה של עבודה. לפניכם מתכון לפסטה עבודת יד.

מרכיבים:

– 200 גרם קמח ייעודי לפסטה

– 2 ביצים L

– 10 מ”ל שמן זית

– 4 גרם מלח

 

 

מתכון לפסטה - אופן ההכנה:

– מניחים את כל החומרים במיקסר עם וו לישה.

– לשים 10-15 דקות במהירות נמוכה עד לקבלת בצק אחיד ואלסטי.

– מניחים את הבצק לעשרים דקות במקרר לפני העבודה,  כאשר הוא מכוסה במגבת נקיה.  מטרת המנוחה היא יצירה של קשרי גלוטן בתוך הבצק,  מה שימנע קרעים בבצק, ומטרת המגבת היא מניעת הצטברות של לחות על הבצק.

גיא ברמן שף פרטי פפרדלה עבודת יד
פפרדלה עבודת יד

מחפשים גם מתכון לקינוח שוקולד ב-10 דקות?

עוד בנושא

ארוחות פרטיות

מספר מסלולים של ארוחות פרטיות לבחירה שיתאימו לכל אירוע, מארוחה זוגית רומנטית ועד לאירוע רב משתתפים.

ניתן להתאים את סוג הארוחה לאופי האירוע המבוקש, עד לפרט הכי קטן.

קראו עוד »

שירותי קייטרינג

שירותי קייטרינג בוטיק למגוון אירועים כגון חתונות, בר מצווה, אירועי השקה, אירועי חברה ועוד. יחס אישי וליווי צמוד לאורך כל הדרך, מהפגישה הראשונה ועד האירוע עצמו, התאמה מלאה של התפריט וכל הלוגיסטיקה בהתאם לצרכים שלכם ולתנאים הנתונים כמו מיקום האירוע, עונת השנה וגודל האירוע.

קראו עוד »