מתכון פוקאצ’ה
מתכון פוקאצ’ה אחד הדברים הממכרים ביותר שאני מכיר הוא ריח של שמרים, הוא יכול למלא רחובות שלמים בניחוח המדהים הזה שמעיד על אפייה, כולנו מזהים
מתכון לפסטה
פסטה בעבודת נשמעת כמו עבודה קשה, ובכן, זה לא קל, אבל זה שווה כל דקה של מאמץ, יעידו על כך אלפי “נונות” איטלקיות שעדיין קמות כל יום ומכינות פסטה מאפס, חלקן אפילו לא משתמשות במכונות פסטה אלא עדיין עושות את הכל עם מערוך, מה שמאריך את התהליך עוד יותר, אבל התוצאה בסוף – שווה כל דקה של עבודה. לפניכם מתכון לפסטה עבודת יד.
מרכיבים:
מתכון לפסטה - אופן ההכנה:
– מניחים את כל החומרים במיקסר עם וו לישה.
– לשים 10-15 דקות במהירות נמוכה עד לקבלת בצק אחיד ואלסטי.
– מניחים את הבצק לעשרים דקות במקרר לפני העבודה, כאשר הוא מכוסה במגבת נקיה. מטרת המנוחה היא יצירה של קשרי גלוטן בתוך הבצק, מה שימנע קרעים בבצק, ומטרת המגבת היא מניעת הצטברות של לחות על הבצק.
מחפשים גם מתכון לקינוח שוקולד ב-10 דקות?
עוד בנושא
קייטרינג לחתונה
מזל טוב! עשיתם כברת דרך כזוג והחלטתם להתחתן ולארגן אירוע, בדיוק כמו שחלמתם, שיישקף את מי שאתם כזוג ויישמח את כל אחד מהאורחים
How to Choose the Perfect Private Chef
How to Choose the Perfect Private Chef 9 Tips On Choosing Your Next Private Chef Picture this: a beautifully set dining table, the soft glow